Vin Skerlj - 2016 - Matej-et-Kristina-Skerlj - Malvasia - Blanc - Malvasia - Venezia-Giulia - Italie - 33048 - San-Giovannial-Natisone

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Domaine Matej et Kristina Skerlj
2016
Skerlj
Malvasia
Venezia Giulia - Italie

34.00€

«Disposant un nuage dans le ciel, une orange dans une assiette, les peintres éclairent ce qu'il reste de jour dans le soir, inventent la juste distance qui permet à l'espace de s'ouvrir, et à l'amour de danser.» Christian Bobin

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Vinification :

Fermentation en levures indigènes, maturation sur lies fines, Vieilli deux ans en fût de chêne, dans une cave creusée dans la pierre, dans un environnement naturel à température et humidité constantes. Mise en bouteille sans filtration, un passage direct sans fioritures, du vignoble à la bouteille.

Cépage : Malvasia

Terroir :

Considéré comme faisant partie du Frioul, le Carso est composé d'un plateau calcaire avec une fine couche de sol rougeâtre et chargé de fer. Secoué par la Bora, un vent froid qui souffle très fort du nord-est.

Rendement Hecto/Hectare : 35
Sol : argilo-calcaire

Dégustation :

Superbes odeurs de fleurs blanches, de prairies, avec de la rondeur et une superbe longueur sur une fin un peu acide, qui appelle à la prochaine gorgée

Accords Mets/Vin !

Médaillon de boeuf Rossini

Température de service : 14°C
Service : A déguster dès l'ouverture, à conserver couché à l'abri de la lumière. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.

Skerlj-Venezia-Giulia-Italie-33048-San-Giovannial-Natisone

Tout au nord du Frioul et voisin de la Slovénie, le domaine Skerlj s’étend sur deux hectares de vignes sur sols calcaires, dans la région montagneuse du Carso.
Matej et Kristina Skerlj représentent la troisième génération de vigneron dans leur famille qui cultive la vigne depuis 1965, en mettant à l’honneur trois cépages autochtones : la Malvoisie, la Vitovska et le Terrano. Leurs méthodes initiales ont été conservées, ainsi les vendanges sont toujours manuelles, la vinification n’implique aucun procédé chimique et sans filtration, pour un vin authentique et direct du vignoble à la bouteille.
Leurs trois cuvées Malvasia, Vitovska et Terrano sont élevées de la même manière : deux ans en vieux fûts de chêne. Ils sont une représentation concrète d’un terroir difficile, allié à des cépages autochtones particuliers, et de leur grandeur lorsqu’ils sont travaillés par les bonnes mains.

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Alcool :
Sucre Résiduel : G/L
Acidité Totale : G/L AT
Acidité Volatile : G/L
Acide Malique : G/L
Acide Lactique : G/L
Acide Tartrique : G/L
SO2 Libre : MG/L
SO2 Total : <7 MG/L
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