Domaine Jousset
2020
Lise & Bertrand Jousset
Vilain p'ti Ch'nin
Montlouis-sur-Loire - Loire

Dégustation :

La robe est jaune or avec des reflets doré de belle intensité. Le disque est brillant et les larmes sont fines. Le nez est ouvert, complexe, intense. On retrouve des arômes d’agrumes, de citron vert, de zestes d'orange et des notes fumées. Mais aussi des arômes de pommes fraiches. En bouche, l'attaque est franche, une belle acidité ciselante . Le milieu de bouche est plus ample, plus chaude. La finale est vive, droite, minérale, équilibrée avec une très belle persistance en bouche.

Accords Mets/Vin !

Huitre fine, crème glacée au combawa et shiso, agrémenté d'un pesto à l'oseille et à la pistache