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Domaine Jousset
2020
Lise & Bertrand Jousset
Premier rendez-vous
Montlouis sur Loire - Loire

30.00€

  • Verre de vin Blanc
  • Logo vin biodynamique
  • Logo vin nature

    Vinification :

  • Cépage :
  • Terroir :

    Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire, pour les vignes âgées de 40 ans ; Argile à silex, sur roche calcaire, pour les vignes âgées de 70 ans

  • Rendement Hecto/Hectare : 25 Hecto/Hectare
  • Sol : Argilo-calcaire
Image vin

    Dégustation :

    Ce vin est de couleur jeune pale, avec un disque épais, il possède un joli gras, une grande minéralité et se décline sur des notes d’agrumes, citronnées . L’attaque en bouche et ample, opulente, il a de magnifiques amers en final avec un squelette d’acidité tartrique explosif. Avec une belle longueur en bouche.

    Accords Mets/Vin !

    Une poulette de la cour d’armoise rôtie aux poivres millésimés avec une sauce crémée à la lie de saké et shiso vert. Une huitre tarbouriech accompagné de crème glacée à la livèche et de cardamome noire.

  • Température de service : 12
  • Service : à carafer, pour pouvoir apprécier plus ample arômes.

    Le domaine a été fondé en 2004 par le couple Lise et Bertrand Jousset à Montlouis-sur-Loire, sur les appellations Montlouis sur Loire et Touraine.

  • Retrouver la fiche du Domaine
L'analyse du vin
  • Alcool :
  • Sucre Résiduel : G/L
  • Acidité Totale : G/L AT
  • Acidité Volatile : G/L
  • Acide Malique : G/L
  • Acide Lactique : G/L
  • Acide Tartrique : G/L
  • SO2 Libre : MG/L
  • SO2 Total : MG/L
  • Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.

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